Auf Anregung verschiedener Backhausnutzer waren alle Hobbybrotbäcker in das Gemeindehaus eingeladen. Fast alle waren der Einladung gefolgt und brachten ihre Vorstellungen und Bitten an die Versammelten ein.

Der Ortsbürgermeister wies alle Anwesenden noch einmal auf die neue Backordnung vom Herbst vergangenen Jahres hin. Ebenso wies er auf die vom Gemeinderat erlassenen Ausnahmeregelungen für die so genannten Samstags- und Feierabendbäcker hin. Der Ortsgemeinderat hatte seinerzeit der Nutzung eines ausgehängten Backeskalenders für Samstagbäcker zugestimmt. Den vor allen Dingen jungen und berufstätigen Backwilligen, soll Gelegenheit gegeben werden, das Backhaus zu nutzen um das Backen nach alter Tradition zu erlernen. Ebenso wies der Ortsbürgermeister auf die unnötigen Beschädigungen des Betonfliesenbelages durch Holzspalten im Backhaus hin. Die dauerhafte Lagerung der Ofenleuchte am bis zu 300Grad heißen Ofen kann nicht geduldet werden. Die Ersatzteilbeschaffung durch die dauerhafte Erhitzung über die 300 Grad Grenze zerstört jedes auch noch so hitzebeständige Installationsmaterial. Er bat eindringlich diese Regeln im Interesse der Schonung der Einrichtung Backhaus und des guten Miteinanders zu beachten.

Die Hobbybrotbäcker vereinbarten künftig einmal im Jahr ein so genanntes "Großreinemachen" mit allen Backhausnutzern durchzuführen. Die Ortsgemeinde wird bei der Neugestaltung des Backhaushofes die nötigen Installationen einbauen lassen und die Hofbefestigung dem Backhaushöhenniveau anpassen. Die Nutzer vereinbarten ebenso künftig mehr auf die Reinigung nach oder während der Backvorgänge zu achten. Einige Nutzer baten um faireren Umgang miteinander, die Möglichkeiten den vorgewärmten Ofen zu nutzen erspare bei manchen Bäckern regelmäßig das entsprechend lange Aufheizen und den größeren Holzverbrauch. Der Ortsbürgermeister bat alle Anwesenden die Eintragungen in das Backbuch gewissenhaft durchzuführen.

In der Adventszeit werden wieder Kinderbacknachmittage mit unterschiedlichen Themen angeboten, die entsprechenden Vorbereitungen laufen bereits. Mit diesem Kinderbacken sollen die jüngsten Niederburgerinnen und Niederburger schon im Kindesalter mit der alten Einrichtung vertraut gemacht und vor allen Dingen die Verbindung der Kinder mit Senioren, die ihr Wissen gerne weitergeben, hergestellt werden. Im vergangenen Jahr hatten auch Kinder des gemeinsamen Kindergartens Urbar mit Spaß und Freude an einem solchen Nachmittag teilgenommen.

Hermann Josef Klockner, Ortsbürgermeister